鲟龙鱼的做法大全（营养极高的鲟龙鱼）

鲟鱼，又称鲟鱼，是一种生活在淡水中的古老鱼类，也被誉为“水中的活化石”。 当然，我们吃的鲟鱼是人工养殖的，但它的营养价值可一点也不少。 龙鱼不仅肉质鲜美，而且营养价值极高，对人体有很多有益作用。

【鲟鱼的营养成分】

鲟鱼是一种高蛋白、高脂肪食品，其蛋白质含量比鸟类和动物丰富得多。 其肉和鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。 鲟鱼的蛋白质不仅含量高，而且品质好。 富含人体必需的八种氨基酸，能有效补充人体营养需要，增强免疫力，促进生长发育。

鲟鱼的脂肪含量也很高，达到10.5%。 然而，这种脂肪并不会导致血脂升高。 相反，有利于降低血脂、预防动脉硬化、保护心脑血管疾病。 这是因为鲟鱼的脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是DHA和EPA。 这两种物质被称为“脑黄金”，可以增强大脑功能，提高记忆力，预防老年痴呆症，抑制血小板聚集，防止血栓形成。

鲟鱼浑身都是宝物。 不仅肉可以食用，鱼鳃、骨头、肝脏、鱼油、鱼子等都有各自的食用价值和方法。 鲟鱼肉质细嫩，味道鲜美。 它的烹调方法多种多样，煮、炖、炸、烤、蒸、煎、焖等，都能做出美味佳肴。

给大家分享一下鲟鱼的吃法，这是南方小土豆最爱吃的一道菜。 这是西红柿炖鲟鱼。 我已经为你整理了食谱。 喜欢的话就跟着来吧。

材料：鲟鱼1条，西红柿2个，大酱20克，蒜末3克，姜4片，酱油20克，蚝油15克，料酒15克，盐2克，适量切碎的香菜和葱，半瓶啤酒，5个辣椒，2个生大蒜

将鲟鱼背部和腹部两侧的骨刺去掉，去掉内脏，拿回来后再次清洗干净。 将鲟鱼切成小块，约1.5厘米宽。

将辣椒切成小块，生蒜去掉头尾，切成小块备用。 将西红柿切成小块，尽量用滚刀切，这样西红柿核就不会轻易掉出来。

热锅倒入油，将鲟鱼片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

用小火炒香蒜末和姜片，加入青椒段和红椒段继续炒香。 将西红柿放入锅中，炒至变软。

倒入蚝油、酱油搅拌均匀，加入胡椒粉、黄豆酱炒香。 将鲟鱼块倒入锅中，翻面，倒入啤酒摇匀，盖上锅盖煮约8分钟。

掀开锅盖，加入少量盐，将生蒜、香菜、葱花放入锅中，搅拌均匀约半分钟即可上桌。

一条营养美味的番茄鲟就做好了。 鲟鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，非常适合老人和儿童食用，尤其是在寒冷的天气里。