莲雾的吃法大全（莲雾：清热解渴安神）

按：莲雾主要生长于热带，在新加坡、马来西亚一带称之为“水蓊”，也称之为“水蒲桃”，引入台湾之后，称之为莲雾；树上的莲雾长得像一串串的铃铛，也有“水果皇帝”之称，营养价值丰富，今天来聊聊它的使用价值。

【莲雾的营养成分】
莲雾营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、膳食纤维；以及维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸、钠、钙、镁、磷、铁等。
莲雾是一种比较清淡的水果，果色鲜艳，有乳白色、青绿色、粉红色或深红色等不同的品种，风味独特，含水量极高，是清凉解渴的佳品。

【莲雾的主要功效】
1、清热祛火。莲雾有清热祛火的作用，它富含大量的水分，能够有效的降低体内燥热上火等，有一定的清热降火的作用，民间有“吃莲雾清肺火”之说。
2、防治便秘。莲雾有防治便秘的作用，它含有大量的水分和膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，有帮助食物消化的功效，因此有助于胃肠道健康，以及促进排出大便。
3、减肥水果。莲雾的含糖量比较很低，是一种低热量低糖分的水果，减肥期间适量的食用莲雾并不会多大的增加体重，且能够补充日常所需的一些营养成分。
4、宁心安神。莲雾成分里面含有大量的镁和钙，能够放松肌肉和神经，促进身心放松，能缓解焦躁不安、烦热易怒、难以入眠等身体症状。
除此之外莲雾还有一定的降血压、解酒，润肺止咳，帮助消化、利尿等多种功效。

【莲雾的吃法】
当然莲雾常做为水果可以直接食用，风味独特，但也有其他的制作方法，能使莲雾的口感更为多样。
1、莲雾酸奶沙拉。将莲雾切块之后，可以拌入酸奶、沙拉等，或加入其他水果，使口感更美味。
2、台湾名吃“四海同心”。准备好瘦肉，切碎之后加入适量的洋葱、生姜、芝麻油、食盐等，搅拌做成自己喜欢的馅料；将莲雾洗净，中间挖出一大洞，将准备好的肉茸放入洞中，加入蒸笼之中蒸10分钟即可食用。
3、莲雾杨梅粉。海南地区喜欢将莲雾切成片状，食用的时候直接蘸食杨梅粉，能使味道更酸甜爽口。

【使用莲雾的注意事项】
莲雾性质偏寒，若脾胃虚寒，容易出现大便稀溏或尿频等症状，或女性月经期间，应尽量少食用莲雾。